1. Congelation noki mpo na kobatela qualité ya biloko ya kolia
Contrôle ya cristal ya glace: Ba machines ya congelation noki- ekoki kokitisa noki température ya cœur ya biloko ya kolia tii na se ya -18 degrés na tango mokuse (ndakisa, na kati ya 30 minutes), koleka yango noki na zone ya formation ya ba cristaux ya glace (0 à -5 degrés ) pona kosala ba cristaux ya glace ya mike mike. Yango esalaka ete baselile ebeba mingi te, mpe na ndenge yango, biloko oyo bilei yango ezali na yango ebatelaka, elɛngi, langi mpe ndenge na yango.
Effet ya ko décongeler: Sima ya ko décongeler, biloko ya kolia oyo ekangami noki-congelé (lokola biteni ya pêche na ba wontons) ezali pene na kokesana te na bilei ya sika, ko minimiser perte ya jus mpe ko garder texture crisp mpe ba composants nutritionnels (lokola ba vitamines na ba proteines).
2. Bobakisi ya Efficacité ya Production
Production automatique: Ba machines ya congelation rapide- epesaka nzela na production continue, ekitisaka intervention manuel mpe ematisaka capacité.
Cycle ya production ya mokuse : Technologie ya ko congeler noki-, mingi mingi na ba saisons ya sommet ya traitement ya ba fruits (lokola ba pêches), ekoki ko traité noki ba matières premières ebele, kozua ba opportunités ya marché.
3. Ba frais ya exploitation ekitisami
Bokiti ya bozangisi ya nguya : Kokokanisa ba données : Kosala congelation 1 tonne ya ngulu esengaka 60-80 kWh ya courant oyo euti na machine ya congelation noki, nzoka nde esika ya kobombama ya malili ya bonkoko esengaka 120-150 kWh, ko économiser 40%-50% ya courant.
