Mpo na bambuma ya kokauka na congelé-, ba berries, ba cubes ya misuni mpe ba tranches ya milona, proportion ya ba produits entiers intacts nde e déterminaka prix ya koteka. Ba fragments ya mike oyo ebukani ekoki kotekama kaka na ba prix réduits lokola ba matériaux secondaires. Ba fabricants mingi ba optimiser kaka ba équipements ya triage mpe ya dépistage, ko ignorer fragmentation oyo esalemi na kati ya séchoir congelé.
Sublimation ya mbangu koleka ndelo ezali moko ya bantina oyo emonanaka mingi. Kokima nokinoki ya vapeur ya glace esalaka stress interne na kati ya tissus matériel. Nsima ya kokaukisa, biloko yango ekómaka kopɔla mingi mpe ebukanaka nokinoki ntango bazali kotinda yango. Kobakisa malamu ntango ya sublimation to kokitisa mbangu ya molunge ekoki kokitisa mpasi ya kati mpe kobongisa makasi ya structure.
Épaisseur ya chargement ya matériel ekoki ko ignorer te. Kosala ebele ya minene mingi ememaka na kokauka ya ndenge moko te. Couche ya libanda ekauki mingi nzokande couche ya kati ekoki te. Bopanzani ya humidité inégale esalaka duresse inconstante, oyo ematisaka mingi risque ya fragmentation na tango ya vibration mpe transport. Matériel première moko na moko ezali na épaisseur ya empilement recommandé.
Fluctuation ya pression na kati ya chambre ebimisaka pe impact na structure ya matériel. Kobongisa vide mbala na mbala mpe ya makasi ekosala ete vapeur ekende kofanda na esika mosusu te. Tozali kopesa likanisi ya ko adopter mode ya ajustement ya gradient malembe na tango ya transition depuis étape ya sublimation na étape ya séchage ya désorption.
Longola bobongisi ya mosala, kokokanisa ba plateaux tampons doux mpe bisaleli ya bokumbi na malembe nsima ya kobwaka ekoki koboya kobebisama ya bokutani ya masini. Kosangisa optimisation ya processus na amélioration matériel ezali moyen ya malamu koleka ya ko contrôler taux ya rupture globale.
Taux ya fragmentation ya nse ya stable esalisaka ba usines epesa ba produits ya congelation mobimba-ya grade ya likolo continuellement, ekokisaka ba normes ya apparence ya ba acheteurs ya marque ya poto mpe ezuaka profit ya malamu ya vente ya unité.
