Machine ya Injection ya Saline

Masini ya kopesa injection ya saline ezali eloko ya ntina mingi na mosala ya kosala misuni ya mikolo oyo, esalelamaka libosoliboso na mosala ya kobikisa biloko lokola jambon ya lolenge ya Mpoto-, misuni ya barbecue, mpe misuni ya mariné. Ebikisaka misuni nokinoki na kokɔtisáká misuni ya saline oyo ebongisami, amidon, proteini ya soya, mpe biloko mosusu na misuni, ebakisaka elɛngi, ebatelaka biloko oyo esalisaka nzoto, mpe ekómisaka elɛngi. Yango ebongisaka lolenge ya misuni mpe mbuma.

 

 

 

 

Principe ya fonctionnement ya machine ya injection ya saline ekoki kozala na bokuse lokola "injection simulé, pénétration ya pression makasi-." Processus na yango ya moboko ezali boye :

1. Bongisá marinade: Ya liboso, engebene recette ya produit, fongola biloko ya marinade (na ndakisa mungwa, sukali, phosphates, extrait ya épice, amidon, mpe bongo na bongo) na mai mpo na kosala marinade moko, oyo na nsima ebatelami na température ya nse (mbala mingi 0-4 degrés ).

2. Tia misuni ya mbindo: Tia eteni mobimba ya misuni ya mbindo oyo esengeli kosala (na ndakisa makolo ya nsima ya ngulu, libele ya nsoso, dinde, jambon, mpe bongo na bongo) na ndenge ya patatalu na ceinture convoyeur ya masini to na plateforme ya injection.

3. Ndenge ya kosala injection:

1 Ekitisaka plaque ya aiguilles: Nsima ya kobanda masini, plaque oyo etondi mingi na ba aiguilles ya injection ekiti na nse na pression hydraulique to pneumatique, ekɔtaka mpenza na misuni ya mbindo.

2 Injection ya pression makasi-: Tango plaque ya aiguilles ekomi na position oyo e déterminé, ba soupapes oyo ekangami na aiguilles moko na moko ya injection efungwamaka mbala moko, mpe pompe ya haute-pression (pression réglable, typiquement 0,1-0,8 MPa) e forcer marinade na ba fibres musculaires.

3 Plaque ya aiguilles ya injection emati : Sima ya injection esili, plaque ya aiguilles emati, mpe ceinture transporteur elongoli misuni oyo e injecter, tango eteni ya sika ekotisami na kati, kobanda cycle oyo elandi.

4 Motindo ya sipesiale: Mbala mingi, nsuka ya ntonga ya injection ezalaka na mabulu ya mikemike mingi mpo na kosala ete mai yango ekabolama ndenge moko, na esika ya kozala na esika moko. Lisusu, bisaleli mosusu ya likolo-ezali na misala ya "etape-na etape" ya injection to "massage" mpo na kosala ete biteni ndenge na ndenge ya biteni minene ya misuni esalelamaka ndenge moko.

4. Bozongisi mpe filtration : Marinade oyo ekɔtaka to etanga na misuni ezwamaka mpe e filtrer na système ya filtration mpo na kolongola ba résidus ya misuni mpe bosoto yambo ya kozongisa yango na réservoir ya kobomba mpo na kozongisa yango na mosala, mpe kosala ete bosoto ezala mingi te

Ndimbola:

Motango ya ba aiguilles ya injection: Mingimingi, soki ba aiguilles ezali mingi, couverture ya injection ekozala monene na unité ya temps, mpe na yango, efficacité ya production ekozala mingi. Taux ya injection: Yango elakisi pourcentage ya kilo ya marinade par rapport na kilo ya misuni ya mbindo. Ndakisa, taux ya injection ya 40% elakisi que 40 kg ya marinade e injecter na 100 kg nionso ya misuni.

Pression ya injection mpe efficacité: Pression ya injection ekoki ko ajuster entre 0,1 na 0,8 MPa, selon produit. Pression ya likolo esalisaka mpo na kokɔta na marinade, kasi pression eleki ndelo ekoki kobebisa ba tissus ya misuni.